羊肉燉蘿蔔做法?

寒冷冬日，是食補的最佳時節，羊肉蘿蔔湯益氣補虛，溫中暖下，對腰膝痠軟，脾胃虛寒者更為適宜，而且肉香味濃，是解饞佳品。

食材食譜熱量：835.5(大卡)

主料 羊肉500克白蘿蔔半根青蘿蔔1/4根胡蘿蔔半根

輔料 花椒八角適量姜，香菜適量

方法/步驟

羊肉洗淨，切塊

各種蘿蔔洗淨去老皮，切塊

準備好配料，薑切片，香菜切丁

將羊肉塊放冷水鍋燒開，打去水面血沫撈出待用

熱鍋放少量油，放八角花椒煸香；再放入羊肉和姜炒變色

蘿蔔入鍋，加入沒過所有食材的水量，大火燒開，中火燉一個小時左右

羊肉軟爛，湯汁剩少量時，加鹽，撒入香菜出鍋。