怎麼做可口的涼拌帶根菠菜?

可口的涼拌菠菜，鍋裡燒開水加入菠菜煮熟，經過各種作料的攪拌調和，味道爽口，營養也不低，它所含有的鐵成分很主，貧血的人員可經常和豬肝一起搭配吃，能很好的補血哦。今天小編TJMDXX來分享下——怎麼做可口的涼拌菠菜？希望對親們有所幫助。

食材食譜熱量：585(大卡)

主料 菠菜適量

輔料 橄欖油適量蔥適量食鹽適量雞精適量醋適量白糖適量

方法/步驟

此菠菜是當地老百姓種的陸地新鮮菠菜，好吃，

新鮮的菠菜洗淨，用清水清泡10-15分鐘備用。

鐵鍋裡燒水，菠菜不用切段，要帶著根吃，這樣營養價值更高，將菠菜焯一下，水開翻個身就好（要不影響口感），撈出菠菜放涼備用。

放涼的菠菜，大概把根和頭分別整理順，如下面圖片中所示。

調汁，碗里加入適量的涼開水食鹽、白糖、蔥花、醋、雞精攪拌均勻備用。

把調好的汁，慢慢地淋入盤中的菠菜上，如下面圖片中所示。

在淋好汁的菠菜裡，加入少許的橄欖油，攪拌均勻入味。

如果想吃香油和辣椒的話，可加入少許，味道會更棒哦。

注意事項

切記不能放入太多的食鹽和油，它們吃多了對人體有影響。

菠菜不用焯水時間太長，水開翻個身就好，要不影響口感。