醉雞的簡易食譜?

材料雞塊，油，生薑，料酒，糖，鹽做法1、鍋內放入少量油，六成熱時放三片姜，再放入雞塊翻炒。 2、等雞塊變色後，放少量水，再放酒、糖、鹽、醬油，再放些姜除味。 3、蓋鍋燒，等湯快燒乾，關火收汁。盛出。。。口水、、、

醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩、添香、髮色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特點。所以，成了獨具風味的江浙名菜