只要稍稍用心，其實會有許多小訣竅給我們的生活帶來方便。
每年豌豆、青豆、玉米當季的時候，我都會多買一些回來，將它們剝成一粒一粒的，然後用滾水稍焯一下，放涼後用保鮮袋裝起來，再加上一勺涼開水（避免粒粒失去水份），紮緊袋口，放在冰箱冷凍室儲存，隨時可以吃到鮮嫩的蔬菜粒粒。
食材
主料100g 免治肉碎 200g 冰凍的 豌豆 粒 200g 玉米 粒 200g 青豆 粒
配料2勺 植物油 適量 拌肉碎用 1小棵 西芹 1小勺 鹽四分之 2瓣 蒜 適量 鹽 適量 生 姜 粉 適量 麻油 適量 生粉 適量 醬油
步驟/方法
先用鹽、生薑粉、生粉、醬油將免治肉碎攪拌均勻，再加入麻油攪拌均勻，放置20分鐘左右，讓肉碎入味。
提前將冰凍的豌豆、玉米、青豆粒解凍。
熱鍋冷油，放入蒜片、肉碎翻炒至肉碎變色。
倒入豌豆、玉米、青豆粒繼續翻炒至斷生。
