怎麼做黃瓜木耳炒雞蛋?

黃瓜木耳炒雞蛋是一道以黃瓜、雞蛋及黑木耳為主要原料，炒制而成的一道清胃健康家常菜。記得小時候，夏天的時候，餐桌上沒過幾天就會有這麼一道菜，好懷念的說。

食材食譜熱量：419.5(大卡)

主料 黃瓜1根木耳2-3朵雞蛋2個

輔料 大蒜少許

方法/步驟

將食材準備好，一般菜市場都有賣的。大家最好是早上去買，食材比較新鮮。

先將黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎。對於不經常做飯的人來說，蒜不用剝，放在案板上，手拿菜刀，啪的一下拍上去，外面的皮用手輕輕一撥就掉了。

然後將雞蛋打在碗裡並用筷子攪散。這裡建議大家最好是選用土雞蛋。

用熱油滑散雞蛋盛起待用，鍋底留一些油，爆香蒜加入木耳翻炒，再加入黃瓜翻炒，最後加入雞蛋翻炒就可以起鍋了。味道很美味哦。

根據口味不同可以用生抽調味，最好是不要用生鹽，小時候媽就說過，生鹽吃了對身體不好。聽媽媽的話。

注意事項

如果太乾的話，可以點少許水即可。

油在鍋裡燒時切忌不要沾水，不然會亂濺的哦。