木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量採摘的季節。也就短短的1個多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會變黑。為了儲存它獨特的香味和質感。我們經常做成泡山胡椒油吃。可存放1年以上。那種味道無法形容。總是喜歡到連綠色小果實一起吃掉。一整天都是開心的。滿嘴的馥郁回味無窮的味道。在外地上學的時候總是會帶上滿滿一玻璃罐。可以吃一學期。冷盤裡無法不放它。涼麵必備。燉火鍋，炒菜都可放一點。做酸湯魚也要。炒菜什麼的都能放一點。
食材
主料 木姜子50g純天然菜籽油100g
輔料 辣椒粉適量鹽適量
方法/步驟
鄉下摘來的新鮮的木姜子，它很脆弱。搞不好就變黑了。
剪掉木姜子的枝葉。
裝入乾淨盆中
加入辣椒粉
加入適量鹽
熱油。
潑油攪拌
密封裝瓶，需要吃的時候就隨時取用哦！