節假日因為很多人都習慣上門拜訪，互相串門，普通百姓都喜歡過樸實的生活，都會弄一些菜式，如果親友突然造訪，你就要發揮平時學習到做菜技巧了，年輕人結婚之後，就要弄幾道最基本的菜式。
工具/原料
白切雞 炒青菜 煎雞蛋 炒花生 炒內臟
家庭在過節要備有臘腸 雞蛋 餃子 湯丸 急凍的雞翅膀
方法/步驟
首先白切雞是南方人最喜歡招待客人的，要是你是新婚不懂做太多菜式的話，那麼就先學會做白切雞。一般市場上都會幫去毛開肚清內臟，拿回來清洗一下記得表皮，沖洗以下肚皮就可以了。最簡單的方法就是在雞的表皮塗抹一些鹽，一點點就可以了，在電飯鍋放一點點花生油，把整個雞放到電飯鍋內，按煮飯的那一個檔位，就可以了，等到時間之後大概靜置五分鐘，不要掀蓋子再重複一次按煮飯檔位的鍵，再煮一次，等時間到了，放置五分鐘就可以切肌肉了，既簡單又不花時間是吧！怎樣切雞肉呢？先在肚皮那裡開一個口，慢慢用刀按下切開，切成一半之後，先打豎切，兩邊中間各一刀，然後就橫著切你要的大小塊了，一般雞肉切大塊顯得你大方知禮。
煎蛋時更容易了，燒紅燒熱鑊頭之後，關火，放一點油，放一點鹽，在放雞蛋進去，基本上不會有油爆出來，也不會顯得你很狼狽，荷包蛋這樣煎是最合適的。這樣就等於是一道菜了，親友多就多煎幾個，所以雞蛋在家裡是要經常備好的。
炒花生既可以作為菜更可以作為下酒菜，炒花生也是一樣燒熱鑊頭之後關小火，放上一點鹽，就可以幹炒花生肉，大概需要三分鐘就可以了，既快又好。
臘腸放在飯鍋裡蒸熟，拿出來切成片就可以作為一道配料，放到炒青菜上，當道雞蛋上花生裡都可以。看起來既大方也親切用心。
炒青菜會有點花心思了，一般炒青菜也是要先燒熱鑊頭再放花生油，然後放青菜，火夠大的話，不用蓋蓋子，這樣炒出來的青菜才翠綠，要是不熟練的話看時間炒五分鐘，放鹽放一點小辣椒會更野味，當然要客人的愛好，要是有小孩不能吃辣的話那就炒好盛碟的時候放一點芝麻油，香味就出來了，既翠綠又香噴噴，肯定誇你是大廚。
菜市場要是還有孰料菜的話那就買一個燒鴨或者燒排骨或者燒肉就可以了，只需買一種，要是熟菜太多了會顯得主人家不夠懂持家，也不夠有誠意了。
如果可以吃海鮮的話，市場上的畫家也是很容易做的，就像炒青菜那樣子炒大概五分鐘就熟了，只是調味料要放一點生薑白酒和辣椒，會更夠味，鹽不要太多，因為海鮮基本上都有點鹹，要是你不是很會做菜的話，寧願少放鹽，另外做一些醬油調味，也不要太多鹽，鹽多了菜就變味了改不了了。
家庭小菜很多都很容易做的，要是不動太多的搭配的話，那最好就是先把所有的菜煮熟，在混在一起，基本上這樣肯定不會出差錯，注意調味注意火候，選擇一些比較容易煮熟的肉類，這樣子做出來的菜就即熱乎乎也顯得主人家的能耐和熱情。
最後就是到蛋糕奠定一個蛋糕或者直接買一個蛋糕，給親友可以種時尚高檔的感覺，也可以作為餐後點心大家享用。
