昨天小孩吵著要吃魚；於是就買了條黃翅魚，將其煮成黃翅魚醬油水，味道很鮮美，小孩很喜歡吃，特將製作過程分享出來。
食材食譜熱量：80(大卡)
主料 黃翅魚1條
輔料 蘿蔔乾50g蒜苗50g薑片5片醬油適量辣醬適量食用油適量清水適量
方法/步驟
1.將黃翅魚宰殺，去掉內臟，清洗乾淨。然後在魚身上斜切幾刀。
2.將蘿蔔乾、蒜苗和薑片等放入碗中做成佐料
3.將食用油放入不粘鍋，並將油燒熱；等待油熱後，將魚放入不粘鍋裡煎。
4.將黃翅魚煎至兩面焦黃，注意火候控制，不可燒焦；
5.待黃翅魚焦黃後，加入準備好的佐料
6.加入適量的水和適量的醬油；
7.若喜歡甜辣醬的看客，也可以加入甜辣醬。本人覺得加入辣醬後，黃翅魚味道更加鮮美。
8.將黃翅魚燜煮至魚熟即可、若蘿蔔乾喝醬油的鹹度夠了，不用再放鹽。
9.將煮熟的黃翅魚裝入碗中，這樣美味的黃翅魚醬油水就新鮮出爐了。
注意事項
1.黃翅魚稍微油煎一下，比較不腥。
2.蘿蔔乾具有提鮮的效果，使黃翅魚醬油水更加鮮美