鴨舌有很高的蛋白質,口感美味，有健脾胃、活血和強骨的功效，家常如何才能煮出美味的鴨舌，按我的方法試一下。
食材食譜熱量：553(大卡)
主料 鴨舌200g
輔料 醬油5g生抽2g黃酒5g白糖2g
方法/步驟
將要用的鴨舌準備好。
過清水沖洗一下。
將醬油、生抽、白糖和黃酒都倒入清洗過的鴨舌上。
攪拌均勻，醃製10分鐘。
將醃好的鴨舌取出裝盤。
將醃製的醬湯澆在上面。
開中火，在鍋裡倒入適量水。
將醃製過的鴨舌，放入鍋中。
蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，千萬不要開鍋。
關火，悶五分鐘左右，開蓋取出即可。
注意事項
具體醃製方法可參考作者另一篇文章“醬鴨舌在煮前如何醃製”。