拿什麼拯救你-----高血壓
也許你的身邊有很多“高壓”患者，而且這些患者並不全是“老人們”，高血壓的年輕化越來越嚴重。他們揹負身體和心理的重重壓力，也許是你的長輩，也許是你的朋友，就在身邊，如此之近。我國目前有1.6億高血壓，也就是每8個人中就一個高血壓,。而且，高血壓是通常沒有症狀，只少數人可能會後頭暈、頭痛的症狀。而且症狀與血壓的高低沒有正相關，因此，很多人即使血壓高也不知道，這就造成高血壓更大的危害在於“無形的殺手”。今天我們就來解剖一下這個殺手，然後研究到底該怎麼對付它！
一：高血壓的診斷標準：
類別
收縮壓（毫米汞柱）
舒張壓（毫米汞柱）
理想血壓
＜120
＜80
正常血壓
＜130
＜85
正常高值
130~139
85~89
臨界高血壓
140~149
90~94
一級高血壓
140~159
90~99
二級高血壓（中度）
160~179
100~109
三級高血壓（重度）
≥180
≥110
單純收縮期高血壓
≥140
＜90
臨界收縮期高血壓
140~149
＜90
當你的血壓值高於正常高值時，那就應該到醫院正規檢查一下血壓具體情況。應該提醒一下，因為血壓有波動性，溫度不同，時間不同，活動不同，測量血壓的方法不同，都會導致血壓有波動，因此不能因為偶爾一次的血壓高就確定為高血壓，應該經醫生確診後方確定。
二：為什麼會得高血壓？
1． 遺傳 已經證明，高血壓是多基因遺傳病。因此，長輩有高血壓的都應該更加註意血壓情況，防患於未然。
2． 飲食習慣 吃的過鹹、油過多、量過大都會導致高血壓患病風險增高。
3． 吸菸 長期吸菸會加速動脈粥樣硬化，導致血壓升高。
4． 精神因素 長期的緊張會加大患病風險。
5． 缺乏有氧運動 長期缺乏有氧運動是導致高血壓的誘因。
三：高血壓的危害
1. 高血壓發病初期，僅小動脈痙攣，通常沒有自覺性表現。及時干預治療，可以治癒。
2. 長期的高血壓導致動脈血管硬化，血管壁失去原有的彈性，血管逐漸狹窄甚至閉塞。血壓特別是舒張壓持續升高。
3. 全身的小動脈病變會隨著高血壓的時間和程度而加深。表現在各個臟器，尤為突出的是腦出血、心力衰竭、腎衰竭三大併發症。而每一個併發症都足以威脅生命。
四：如何拯救高血壓
1.控制體重 高血壓的病人應該將體重控制在正常範圍內，國際通用的是通過體重指數（BMI）來判斷自己體重是否正常。BMI =體重（公斤）除以身高（米）平方。正常（BMI=18.5~23.9）之間，超出此範圍應減肥。日本的研究資料也認為，肥胖是高血壓的主要致病因素，80%的高血壓通過減肥，可以使血壓下降。
2.食物種類多樣，獲取足夠的營養素 除了母乳之外，沒有一種食物可以供給人體所需的全部營養素。因此，我們的膳食必須由多種食物組成，高血壓病人可少食多餐，不可吃的過飽，但不能減掉某一餐不吃。每餐應包括主食、蔬菜、水果、優質蛋白。
3.低鹽飲食 嚴格遵守一點少於6克鹽（一平啤酒瓶蓋的量），若已經出現高血壓，則減少到每天少於5克。還要減少烹呼叫調料，少食醃製食品，注意隱形鹽比如方便食品，快餐食品，各種熟食。已有研究表明：高血壓的患病率與食鹽攝入量成正相關。
名稱
含鹽量（克/100克）
味精
20.7
醬油
14.6（平均）
辣醬
8.2
豆瓣醬
15.3
陳醋
2.0
榨菜
10.8
醬蘿蔔
17.5
由上表可知，食物中的隱形鹽不可忽視。如果你已經攝入了一定量的“隱形鹽”，那麼實際用鹽量要酌情減少，可不能跟自己的身體健康玩“捉迷藏”。
4.低脂飲食 每天用油少於25克（兩勺半白色湯匙的量）而且，儘量選擇植物油，可多種植物油輪換食用。控制動物性脂肪的攝入，儘量遠離肥肉和葷油，如豬油、牛油、羊油、 人造奶油。
5. 控制糖類及總熱量的攝入 遠離油炸食品、糖果、糕點和含糖飲料，高能量的零食如巧克力、炸薯片等。
6. 進食一定量的優質蛋白 蛋白質是人體必需的營養物質，高血壓病人如果沒有出現腎功能損害應攝入足夠的蛋白質。正常人每天需要的蛋白質量為每千克體重1~1.2克。也就是一個體重60公斤的人每天攝入60克左右的蛋白質。牛奶、魚、蝦、禽肉、大豆及製品是良好的來源。建議增加海產品攝入代替畜肉和禽肉。若高血壓已經引起腎臟損害，則要嚴格限制蛋白質的攝入，防止加重腎臟損傷。
7.多吃富含鉀 鎂 鈣和纖維素的蔬菜 適量選擇含糖量較低的水果。水果不宜過多吃，在上一篇博文裡已經提到。而蔬菜中含有豐富的礦物質和生物化學因子，可以多種類選擇，且含糖量普遍低於水果，因此相對於水果，更推薦蔬菜，芹菜、白菜、茼蒿、莧菜、韭菜、蘿蔔、茭白、蘆筍等。除了藕及薯類澱粉含量高，不宜過多攝入。其他蔬菜熱量均較低，是高血壓者的良好選擇。
8. 飲足量的水 高血壓病人每天的飲水量大約是2升，相當於8杯水。分多次飲用，喝水時忌短時間大量喝水，正確的飲水速度是小口慢慢喝。對高血壓病人來說溫開水和淡茶水是不錯的選擇，儘量避免運動飲料、碳酸飲料、含糖飲料，這些飲料添加了電解質和微量元素等，會加重心臟負擔。睡前飲水也很重要，夜間，血流速度較慢，睡前半杯水對防止血栓的形成有良好效果。
9. 適量運動、有規律的有氧運動 要根據自己的身體狀況 決定運動的種類、強度、頻度和持續時間。每日至少運動三次，每次用20分鐘做體操或其他運動，能改善血壓情況。我國學者提倡，中老年患者進行氣功和太極拳鍛鍊，並注意心靜、體鬆、氣和、持之以恆，有助於血壓恢復。寒冷的冬季可以選擇在室內活動，或者午後稍溫暖時在戶外短時間活動，注意防寒保暖。
10. 心理平衡 保持良好的心理平衡狀態，人體的神經系統、內分泌系統免疫系統、器官代償功能才能處於最佳協調狀態 減少疾病發生。不良精神刺激會使血液中兒茶酚胺等活性物質分泌增多，血壓升高。
11. 戒菸、限酒 流行病學顯示飲酒和血壓水平以及高血壓患病率成正比。飲酒可降低藥物療效，正常男性白酒每天小於25毫升。高血壓患者更應該酌情減量。而吸菸者惡性高血壓的發病率明顯增高，也可增加冠心病和猝死的危險性，應戒菸。
12. 合理用藥 高血壓初期，可以飲食與運動相結合的方式調整血壓，當無法用此法調解時即要遵醫囑合理用藥。降壓藥的分類繁多，個體血壓及身體狀況不同，因此用藥需個體化。務必看診專業醫生，系統而個體化治療。切勿盲目吃藥。
高血壓並非不治之症，我們要堅信：只要改變不良的生活習慣，科學合理的調整膳食結構，保證良好的心態，及早發現，及早治療，一定可以扼住疾病的咽喉，迎來健康幸福的生活。
參考文獻：於康《做自己的營養醫生》
於康《遠離三高從吃開始》
營養師：李莉
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