今天做了一道紅椒黃花菜炒肉絲，我並不喜歡吃黃花菜，但我獨喜歡吃這道菜。
食材食譜熱量：4434(大卡)
主料 黃花菜一把五花肉一塊茶幹3塊大蔥半根
輔料 鹽適量色拉油適量
方法/步驟
把黃花菜用溫水泡發，豬肉分肥瘦切絲，紅椒大蔥茶幹切絲。
在鍋裡放入肥肉絲翻炒至焦黃出油，在放入瘦肉絲翻炒。
肉絲八成熟時放入紅椒絲茶乾絲大蔥絲，翻炒幾下後加一點鹽，半熟時放入泡好的黃花菜，再加入一點色拉油，翻炒幾下後加入適量的鹽調味。一分鐘後就可以出鍋了。
注意事項
黃花菜含較高熱能，不宜食用過多，支氣管哮喘者忌食。
泡發黃花菜時不要觸碰讓黃花菜散開，那樣就不脆了，泡好後為了口感要去掉根部撕開備用。