現在，隨著氣溫一天天升高，正是各種新鮮水果大量上市的時候，我們何不用身邊現有的食材，為家人精心調製一款既美味又健康的飲料呢？
食材
芒果
椰汁
芒果丁的切法
芒果表面用清水浸溼，撒少許食鹽，用兩手揉搓表皮數次，用清水沖洗乾淨。
洗淨的芒果用左手捏住邊緣，垂直立在案板上。
右手握刀，垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核。
垂直用刀將芒果的一個側面切下。
將芒果翻面。
另一面也是用刀垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核。
芒果的兩個側面都被切下，與果核分離。
取其中一個側面，使果肉的一面朝上。
用刀在果肉表面垂直劃直刀，但不要切到芒果皮。
根據個人需要，將芒果肉表面均勻的劃出三道平行線。
左手按住芒果，右手握刀，使刀與切好的平行線條成垂直狀態，輕輕用刀劃三道平行直條。
使劃好的直條呈網狀結構。
把芒果橫過來，左右手各握住芒果的兩端邊緣。
將兩手向下往裡翻轉，使切好的網格成開花狀態，芒果形成一個繡球狀。
用小刀沿著網格間的縫隙，輕輕將芒果丁劃出來。
芒果椰漿汁的榨制過程
切好的芒果丁。
把芒果丁放入果漿杯內。
倒入半桶椰汁。
果漿杯安在料理機的底座上，通電榨成汁即可。
芒果核湯水的煮制過程
芒果核一個。
用小刀將芒果核外緣包裹的皮削去。
砂鍋內放入適量的清水。
放入去皮的芒果核，大火燒開，煮至果核變軟。
用小鏟子將果核上的果肉輕輕割下，並用鏟子背面壓爛。
轉小火煮開，用小勺撇去浮沫。
繼續用小火煮制約15分鐘左右。
煮至果肉成果泥狀態即可關火。
