菊花味辛，甘，苦；性微寒。歸肺、肝經。其功能有散風清熱，平肝明目。
藥理作用
能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒，有鎮靜、解熱作用。能明顯擴張冠狀動脈，可增強毛細血管抵抗力。
化學成分
含菊甙、維生素A樣物質、維生素B1；含揮發油，油中主要為菊花酮、龍腦、龍腦乙酸酯等。
菊花的記載
1.凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故於頭目風火之疾。2.凡花皆主宣揚疏洩，獨菊花則攝納下降，能平肝火，熄內風，抑木氣之橫逆。3.甘菊之用，可一言以蔽之，日疏風而已。然雖系疏風之品，而性味甘寒，與羌、麻等辛燥者不同，故補肝腎藥中可相需而用也。4.菊花，昔人謂其能除風熱，益肝補陰，蓋不知其尤多能益金、水二髒也，補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其旨深微。