今天準備吃粥，所以再做幾個蛋餃，不至於餓到，中午時間很緊張啊，小朋友12點要準時吃飯，所以做得大大一個，以前做的是小一半的，哈哈，是否有點粗魯啊，朋友學習玉兒做法時，可以減小一半的量，就是用小一半的勺子。這個蛋餃做起來很簡單哦，來吧，跟著我一起開始做。
食材食譜熱量：1203(大卡)
主料 雞蛋4個豬肉200克胡蘿蔔一個
輔料 香蔥適量胡椒粉蠔油鹽各少量生粉雞精油各少量
方法/步驟
準備好食材，雞蛋可是農家蛋哦，胡蘿蔔是帶泥的甜胡蘿蔔，今天后來只用了三個雞蛋了。豬肉在賣肉那裡要用機器打碎了，所以沒拍照。
胡蘿蔔切成粒等會在賣豬肉那裡一起用機器打碎。
蔥切成末。不能切太長，因為要包在餃子裡的。
今天偷懶了，因為時間也不夠，所以就在賣肉那裡，把自己的胡蘿蔔要他跟豬肉一起打碎了。
把蔥末胡椒粉蠔油雞精鹽都加進去，還加點點生粉，肉會滑嫩點。用筷子攪拌一下備用。
雞蛋打爛也用筷子攪拌下備用。
鍋燒熱放點點油，記住一定要少放油，只要把整個鍋都粘上油就好。用勺子裝上蛋液放進鍋裡。
中午時間趕，所以圖片拍得有點少，二步只拍了一個圖了，不過大家看著應該會明白的。把蛋液慢慢倒進鍋裡，再把鍋不停地轉動，讓蛋液攤平。再把肉加進去。用手捏緊一下。
關火啊，要不燙到手的，把蛋皮翻過來包住肉肉，再用手把邊上壓緊。
同樣的辦法做五個。三個雞蛋剛好做了五個。用盤子裝好。
燒開水，水開後把做好的蛋餃放進去蒸一下。
五分鐘後，香味傳來，不過也要等鍋裡面的水蒸氣出完才拿出來。上桌。哇，還不錯喲。
注意事項
包餃子特別注意別燙傷自己了。
蛋餃也可以伏主食，所以不要放太多鹽了。