燒烤肉串是我們很多喜歡的小吃，晚上，大家可能空餘時間比較多，經常喜歡去外面吃燒烤肉串，今天小編告訴大家自己來製作燒烤肉串，以後有時間不妨自己來做，吃起來更香，更放心。
食材食譜熱量：236(大卡)
主料 羊肉200g料酒50g食鹽50g辣椒粉20g
輔料 孜然粉20g植物油50g
方法/步驟
將買來的羊肉清洗乾淨，晾乾水份。然後切成大小几乎一樣的肉塊，加入料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻醃製一上午時間（大概4個小時）。
接下來我們的任務就比較重了，我們要把醃好的羊肉串成肉串備用來燒烤。
將準備好的烤箱預熱200度左右，把羊肉串鋪在烤網上，下層最好加一個鋪了錫紙的烤盤接油，以防油著火而燒掉了烤肉串。
用上下火中層烤5分鐘左右，中途不時的翻面。
5分鐘後取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料，再次烘烤。
繼續烤10分鐘，中途不停的翻面，以防燒懷了不好吃了。
中途不停的翻面時，偶爾還需補刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料。
最後我們的烤肉串就做好了，我們把烤肉串放白菜葉子上面，看起來非常的美味，快嚐嚐吧，一定不錯，恩……吃起來確實特別想
注意事項
烘烤的過程當中要不停翻面，以防肉被燒壞而帶苦味。