綠茶蜜棗芒果冰皮月餅的做法：1、材料：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克）。 綠茶餡400克、白蓮蓉300克、蜜棗16粒。【可以做16個100克的月餅】 所有原料可以在專業食品調味店購買。2、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。3、取一粒蜜棗，包入到20克白蓮蓉中。4、再包入到綠茶餡中。5、再包入到40克冰皮裡。6、滾圓成球按入月餅模，翻轉脫模。冷藏數小時候後食用。還有一種冰皮月餅粉，可以不用蒸，直接做冰皮月餅的，做出來的沒有這種軟糯，但口感也不錯。
這款月餅甜香四溢，小朋友非常喜歡，可以依自己的喜好製作多種口味，比如柳橙、西柚、藍莓、草莓，看你喜歡什麼，就可以把這種果汁，加到冰皮月餅粉裡，除了可以得到色彩絢麗的餅皮，還能品嚐到豐富的箇中滋味。