愛吃果醬的麵包,可是外面買的都不是那麼新鮮,正好自己做了果醬,所以做了這款小餐包,沒有幾個,一家人正好一頓吃完~!~!
食材食譜熱量:934.65(大卡)
主料 麵粉250克蛋液40克水122克玉米油25克
輔料 糖30克鹽3克酵母3克奶粉15克黑芝麻適量果醬適量
方法/步驟
所有粉類混合
加入雞蛋和水,玉米油
把麵糰揉至完全階段
放至溫暖處發酵
發至兩倍大
排氣後分成12等分,鬆馳10分鐘
取一鬆馳好的麵糰擀圓
包上果醬
收口朝下包好
放到模具裡二次發酵
發至兩倍大,烤箱180度預熱
刷上蛋液,撒上黑芝麻
入烤箱,180度烤16分
成品
注意事項
餡不要包的太大了
烤至表面上色加蓋錫紙