白菜諧音“百財”，因而送白菜為禮物，寓意財源廣進。我國不少地區的老百姓在過春節的時候，都要吃兩道家常菜，即長葉白菜和青菜，寓意天長地久，清清白白。在年夜飯的餐桌上，自然也少不了，希望來年百財進門！
希望給大家送上了健康長壽和百財進門的祝福。
節日家宴上素菜是必不可少，既是豐富種類，也可以用素菜來調節吃了太多油膩的腸胃。將材料進行別出心裁的搭配，新鮮的形式一定可以招人味口。用最傳統的、最受歡迎的烹飪辦法來換種思路烹飪素菜，宛如舊瓶裝新酒一樣，在熟悉中演繹一份新鮮感，當然獲得誇獎的成功係數自然不在話下。
說一下翡翠百財包的具體做法，在家也能款待貴客。
食材
菠菜 面 50克 麵粉 85克 麵粉 280克 大 蝦 豬肉 清水 150克
姜 末 鹽 白 胡椒粉 胡 蘿蔔 雞精 香油 清水
步驟/方法
菠菜洗淨，攪打，擠出汁液
加入麵粉
和成綠色菠菜麵糰
清水中加入麵粉
和成白色麵糰。靜置餳20分鐘
將兩塊麵糰都揉成光滑的麵糰
將綠色麵糰擀成長方形
將白色搓成長條
綠色麵糰長邊用刀切平，邊緣抹水，粘住白色的長條
捲起，另一端也用刀修規整，抹水，粘起來
稍搓細，用刀將其切割成同樣大小的面劑
豬絞肉用刀再次剁碎，至有粘性
姜剁成薑末
大蝦剝去蝦殼，挑去蝦線，剁成蝦容
胡蘿蔔用刨絲器刨絲，剁碎
加入鹽、香油、白胡椒粉、雞精等
攪拌均勻，如果幹，就加入少許水，順著一個方向攪打上勁
面劑上面撒少許粉，按壓
用擀麵杖輕輕按壓，擀薄
正面如圖19，反面則如20。（受力不同）
取21的那面，也就是朝上的那面
向裡摺疊成正方形
將其反過來
填上肉餡
邊緣抹水
將四個頂點對摺捏合在一起
將每一個花瓣位置過過來，形成四個花瓣樣子
用鑷子將花心部分捏合，每一個捏三下左右即可
捏合後的樣子，
將花瓣邊緣隔一點捏一下，捏出花邊
現在再次倒退到26的樣子。開始另一個花樣的做法。26圖示後，不將下面的挑起，而是直接用鑷子捏合
頂端粘上一粒圓形球
蒸鍋放水，燒開，放入包子，蒸10分鐘，關火，燜2分鐘即可出鍋
蒸熟後的蒸包，如果一次吃不完，可以表面刷少許食用油，下次再食，記得加熱即可
注意事項
綠色的麵糰和白色的麵糰比例大約為1:4，比餃子麵糰稍硬，否則不易出型。擀皮不要採用平時擀餃子皮時候的轉動式，將面劑放案板上，用擀麵杖輕推輕壓，共同受力。出來的餃子皮朝向自己的一面，白色部分多，綠色部分少。22480258341004