家常大盤雞簡單做法?

簡單，好做，色/香/味具全

食材食譜熱量：1474(大卡)

主料 雞1只土豆4個胡蘿蔔1個豆腐皮2張木耳5顆

輔料 蔥1顆姜1小塊花椒1小勺八角3顆香葉2片豆瓣醬2小勺料酒2小勺糖1勺醬油2小勺鹽2勺幹辣椒5顆

方法/步驟

把買來的雞洗淨，切成塊，把雞快放進炒鍋裡，然後到入水，水沒過雞塊就行，再開啟火加熱2分鐘關火，把雞塊撈出倒入料酒拌勻備用。

然後土豆去皮，切成塊，不要太小和雞塊大小就行，然後再泡到水裡稍後備用。

把木耳放進大碗裡倒入熱水泡發，去掉根，備用

豆腐皮洗淨，切絲備用

蔥切段，姜切大片備用

炒鍋倒入油稍熱，再放入花椒，八角豆瓣醬，糖翻炒一下倒入備用的雞塊然後翻炒雞下放入醬油，鹽，姜，蔥段，大料，香葉再翻炒，倒入開水蓋上鍋蓋中火燉十分鐘

十分鐘後，放入土豆塊，備用的木耳蓋上蓋子，再燉二十分鐘

二十分鐘後再把豆腐皮放入鍋裡壓在鍋裡兩分鐘，加入調味料和雞晶拌勻關火，即可

備註：喜歡吃青菜的也可以放點青菜，不要太多多了會影響味道

注意事項

加水的時候不要加的太多火太少，太少了就沒辦法放入配菜了。