食材
高筋 麵粉 150克
水 72克+500克
酵母 1克
光明低脂 乳酪 適量
白 芝麻 適量
糖 7克
鹽 2克
蜂蜜 50克
方法/步驟
準備材料
混合所有材料將面揉到表面光滑再發酵至兩倍大 所需1-2小時
...
分成三個 排氣滾圓 鬆弛10分鐘
準備餡料
將乳酪切成小方塊
取個麵糰擀成橢圓形面片
將乳酪丁放在其中
裹起來再揉成長條形
長條的一端按扁一個角
把收口捏緊，使麵糰成為圓圈狀
放到溫暖處發酵至1.5倍大
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鍋裡煮好糖水 將貝果兩面各煮30秒
煮好後，撈出來，瀝乾水，排在烤盤上。表面可以裝飾一些芝麻
放進預熱好210度的烤箱，烤15分鐘左右。
