草餅（又叫麻糬），起源於中國，是一種流行於日本，臺灣、香港、閩南等地的精緻小點心，它的外皮採用糯米、糖等原料製作而成，配合各種不同餡料，產品精緻美觀，口味獨特。糯米外皮清香濃郁，內餡清甜而不膩，粒粒晶瑩剔透，高雅大方。有綠豆、紅豆、花生、綠茶、黑芝麻、栗子六種清新口味，是一種名副其實的安全健康食品。在日本，草餅會被當成新年的裝飾品，叫做鏡餅。鏡餅是由兩個圓的草餅塊加上橙子放在最上面組成的。因為橙子（だいだい）在日本的諧音有“世世代代”（代代，だいだい）的意思，比喻健康永恆的家庭，世世代代繁榮昌盛，所以大家都會這樣裝飾鏡餅的。草餅的口感是很Q彈爽滑而味道香甜，所以不論在什麼地方都很受人們的歡迎。超市中已有盒裝草餅出售。
食材
主料 糯米粉225克椰汁200克花奶110克糕粉適量
輔料 砂糖110克豆沙(餡餅)110克
方法/步驟
將糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌勻過篩，放入光身的蒸糕盆，用錫紙蓋好，蒸半小時。以筷子試粉，沒有粘著即熟。(亦可用手拍幾下，不沾手併發出Bong、Bong聲即熟)待冷卻後，要搓勻至滑軟。
待冷卻後，要搓勻至滑軟。戴上透明手套，取一粉團包入餡料，再沾上糕粉即成。
備註：
糕粉製作方法：將糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分鐘，不用蓋著，再用白鑊炒10分鐘，中慢火炒。
草餅粉：草餅粉是由艾草製成的餅粉，如果沒有草餅粉，可利用綠葉蔬菜（如菠菜和豆苗）軋汁，以4（菜）:1（水）的份量作比例，便成。
注意事項
草餅沾糕粉後，不要再搓。