去香港旅遊必嘗的美食?

美食 More Sharing Services 吃甚麼?這可能是一個蠻傷腦筋的問題,因為香港實在有太多好吃的了!隨便往街上逛逛,已經有很多選擇:去茶樓飲茶吃點心?到茶餐廳喝絲襪奶

茶吃菠蘿油?到大牌檔一試港式小炒?到西餐館去品嚐融合菜、異國料理?到離島去嚐海鮮?還是去粥麵店來一碗生滾粥?選擇多元、豐儉由人,您決定了嗎?

去香港旅遊必嘗的美食

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工具/原料

必嚐美食

1.點心,以精緻小巧的造型、千變萬化的款式,「點」中不少老饕的「心」意,成為香港最具代表性、也是最受歡迎的美食之一。點心單上幾十種大、中、小點,蒸煎炸煮炒一應俱全;包、餃、卷、片、糕、餅、盒及酥,種類過百……這麼多,要吃些甚麼呢?難以選擇?那就唯有多吃點啦!

香港人上酒樓「飲茶」,喝茶吃點心,不止是填滿肚子那麼簡單。一份報紙、一壺茶,幾樣點心,已經是香港人生活的一部分:公公婆婆晨運後的早茶、上班族的商務午茶、太太們的休閒下午茶、還有夜貓子的夜茶……每個生活習慣不同的香港人,都會找到他們喝茶的時間。若一個星期內沒喝過茶,總是覺得好像缺了那麼一點點。所以您一定要把飲茶嚐點心加入香港的美味旅程中,來個「一盅兩件」,感受香港最道地的飲食文化!

2.海鮮,到香港嚐海鮮,一年四季都能夠嚐到最鮮活的滋味!在香港,除了在香港水域內所捕獲的海產,您還可以嚐到從世界各地空運到來的海鮮。餐館魚缸裡的海魚鮑魚、牡蠣蛤蚌、螃蟹龍蝦,活蹦亂跳的讓您活捉現撈,現點現烹;無論是道地港式的小炒蒸煮,還是西式的烘焙烤炸,同樣鮮味無窮。

嚐海鮮,除了美味,也要有風味!您可以在西貢、鯉魚門這兩個海鮮美食區,一嚐海鮮小街的風情;或者乘一趟船,到南丫島及長洲這兩個小島去,在沙灘旁、漁排前品嚐最真鮮味!

3.燒味,在香港,到處都可以找到燒味。叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨,還有以醬料烹煮的白斬雞、醬油雞、鹵水鵝及紮蹄等……一整排掛在燒味專門店、酒樓或速食店的玻璃後,色澤鮮美,有的還滴著油水肉汁蜜糖漿,實在令人垂涎三尺!吃燒味,可以配一碟白飯或是一碗粉麵,怎樣搭配隨您喜歡,您可以來一碟單拼或雙拼、三寶或五寶,甚至八寶燒味飯;如果想一次吃個夠的話,乾脆來一份燒味拼盤吧!

4.融合菜,香港是文化交融的地方,反映在吃方面就是融合菜。在殖民地時代,當西方的料理、食材來到東方的廚房,香港廚師嘗試以中式醬油烹調,結果創製出獨具香港色彩的「豉油西餐」。現在,來自世界各地的料理、來自中國內地各省各鄉的菜式,同時匯聚在香港這個「亞洲美食之都」之中,相互的交流下製作出一道道創意十足的融合菜,讓您每次來港都能嚐到滿載驚喜的好味道!

5.時尚餐館,品嚐美食是一種享受,而能夠在一家裝潢考究、環境舒適、服務周到的餐館細味美酒佳餚,將更是難忘的飲食體驗!香港這個國際大都會,吸引了不少國際名廚到來開設餐廳或擔任大廚,各國傳統或新派風味、融和菜、分子料理等百花齊放,加上近年米其林星級推薦,令這個「美食之都」更加矚目。要吃得高貴又時尚,過往可能要到五星級酒店的餐廳才可以享受到,但隨著城中時尚餐廳愈來愈多,部分更坐擁維多利亞港景緻,您很輕易便能在一流的氛圍裡品嚐世界級美食醇酒。講究生活品味的您,一定可以找到合意的餐廳!

6.宵夜香港是個不夜天,即使是凌晨時分,您還可以找到吃宵夜的好地方:茶餐廳、大牌檔、甜點店、粉麵店、火鍋店,依然提供各式小炒小菜、麵食、海鮮、火鍋或甜湯。這些地方的菜式火候十足,價錢實惠,而且氣氛無拘無束,適合大夥兒歡聚暢飲。還不滿足?您還可以到酒店去吃宵夜吃到飽呢!

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