今天家裡還剩了半個大蘿蔔。就把它拌鹹菜吃了。酸辣可口，很好吃。蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔適宜生吃。
食材食譜熱量：586.5(大卡)
主料 蘿蔔半個
輔料 辣椒油適量醬油適量味精適量鹽適量蒜末適量糖醋適量
方法/步驟
準備洗淨的大蘿蔔。
切成細絲。
放入鹽，醃10分鐘。
撰淨水分。
把蒜切末。
蘿蔔中放入蒜末，糖醋，味精，醬油，辣椒油。
攪拌均勻，即可。
可以吃了。
注意事項
酸甜可口。配上早餐很不錯。