很多朋友在家裡自己發黃豆芽時不知道選什麼黃豆好，我分享一下用市場上常見的圓黃豆和山西腎型黃豆同時用同樣的方法發芽得到的不同結果來說明一下，希望對朋友買黃豆發芽有所幫助。
0 簡單自發黃豆芽的方法
食材
主料 圓黃豆 150克 腎型黃豆 150克
方法/步驟
將兩種黃豆各少半碗（150克左右）溫水浸泡6小時左右，直到黃豆發脹！
把泡好的黃豆放入準備好的飲料瓶中。飲料瓶要剪掉瓶口部分，在瓶子的底部鑽4-5個小孔。
用黑塑料袋包好，放在太陽可以照到的地方或暖氣邊！每天早晚各過水一次！下面是我分別在第一、二、三天拍下的照片。
一般來說，黃豆芽3天就發好了，下面是我用同樣的黃豆發好的兩種豆芽！
兩種黃豆發芽比較：
圓黃豆出芽率可以達到75%-80%，豆芽長度可以達到2-2.5cm。
腎型黃豆出芽率幾乎可以達到100%，豆芽長度一般都在5cm以上。
黃豆的營養物質儲藏在胚乳裡，發芽的結果能充分說明黃豆營養價值的高低。非轉基因的腎型黃豆營養價值遠遠超過普通的轉基因圓黃豆！
建議朋友們發豆芽儘量選擇腎型黃豆！
0 簡單自發黃豆芽的方法
注意事項
發豆芽時溫度不要太高，不超過30度即可！
腎型黃豆是山西興縣獨特的黃豆品種，產量很低，價格比圓黃豆要貴一點！