鯧魚營養豐富，富含蛋白質，魚刺又少，很適合老人和孩子食用。
食材食譜熱量：857.1(大卡)
主料 鯧魚一條
輔料 花椒適量鹽適量蔥絲，薑絲適量醬油1匙青蘿蔔塊，洋蔥少許料酒1匙醋一匙
方法/步驟
將蔥，姜切絲備用。花椒備用。
提前將鯧魚洗淨，用刀在魚身上片幾刀，這樣做起來能入味快。鍋內加入花生油。放入蔥姜花椒爆鍋。
將魚放到鍋內，稍微推一下，防止粘鍋。加入醋，料酒，醬油，鹽，洋蔥碎。
鍋內加水，燉一刻鐘。
將切好的蘿蔔塊放入。
收汁後就可以出鍋了。
注意事項
青蘿蔔有去腥，提鮮的功效。可根據自己的口味新增。
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