吃早餐是很重要的，早餐既要簡單又要有營養。下面我來介紹一下我自己做的早餐，餅夾雞蛋和香腸。
食材食譜熱量：1902(大卡)
主料 麵粉適量雞蛋1個腸子適量
輔料 鹽適量油適量
方法/步驟
和好面，儘量和軟一點，因為面軟做出來的飯好吃，無論做餅還是餃子什麼的。我做的是一個餅的量，想做多一次加量做。將面趕開，加點鹽和油。
將面上面油粘勻，然後將面捲起成長條。再將長條壓扁，再趕成餅就好了。這樣做可以使餅變得層次多。
將電餅鐺加熱，刷一層油，將餅放進去。正好可以一塊打一個雞蛋在餅鐺裡，做一個荷包蛋，雞蛋上面撒點鹽。正好餅和雞蛋一起熟了。
餅熟後，放在板上，用刀將餅從中間切開，如圖所示，注意別碰到手。
將香腸切片，擺放在切好的餅裡。雞蛋同樣也放在餅裡面就做好了。香腸的口味依照自己的喜好。
願意吃辣的朋友可以在餅裡面刷一點辣椒油，或者刷一點麵醬。這個我自己都不喜歡所以都沒放。
注意事項
面上面加鹽時要撒勻，不要放太多，對身體不好。
切餅的時候一定要小心，避免受傷。
我做的是一個餅的用量，自己家人吃的多，每項都要加量。