中種酸奶排包?

酸奶是我每天必須要喝的，總是單純的喝酸奶，難免會膩，於是開始用酸奶製作美食。第一次嘗試用酸奶做麵包，沒想到麵包的內部組織會如此細膩，真是意外收穫，起初還擔心麵包會發酸，其實大可不必擔心，經過發酵後一點沒有酸的味道。

食材食譜熱量：1169.2(大卡)

主料 高筋麵粉300克酸奶200克奶粉20克葵花籽油25克

輔料 酵母粉2克精鹽2克全蛋液適量

方法/步驟

製作中種麵糰：容器中加入酸奶，

加入250克高筋麵粉和酵母粉，

用筷子攪拌至無干粉狀，室溫餳發1小時，

在餳發好的中種麵糰中，加入50克高筋麵粉，葵花籽油和奶粉，

揉成光滑麵糰，餳發30分鐘，

將餳發好的麵糰，分割成8份，滾圓，

取一個小麵糰，擀長，

捲成卷，收口捏緊，

其餘的小麵糰也如此做好，

碼入不粘烤盤，

烤箱裡放一盆熱水，將麵包坯放入，餳發20分鐘，

在餳發好的麵包坯表面刷一層全蛋液，

入烤箱，中層，上下火，180度，烤15分鐘。