教你如何喝大紅袍！?

很多人喜歡喝大紅袍，但是卻不知道怎樣形容喝到的口感和香氣，也不知道自己 喝到的大紅袍的品質如何，今天，小編就跟大家一起來鑑賞一款大紅袍，本次選用紫砂壺沖泡方法。

審評五項因子：幹茶、香氣、湯色、滋味、葉底。

工具/原料

大紅袍

方法/步驟

幹茶：此款大紅袍因為存放時受到了擠壓，導致一部分條索斷裂，不勻整。幹茶顏色紅褐，不油潤，等級較高的大紅袍色澤油潤，顏色豐富，有三節色、蛤蟆背和三紅七青。此款幹茶還有一個典型的特點：茶葉特別乾燥，稍微一碰葉片就很容易斷碎。

香氣：火攻味明顯。有的茶友會問什麼是火攻味？大紅袍的製作工藝中會採用多次炭烘，茶葉多次吸收炭火的味道，我們稱之為火攻味。等級高的大紅袍不只有火攻味，會伴有花果香，並且火攻味。

湯色：暗黃、渾濁。等級高的大紅袍湯色橙黃明亮。此款大紅袍的湯色明顯不透亮，並且茶渣過多。

滋味：這款茶能提高分數的只有滋味了，採用懸壺高衝的茶藝手法，茶湯甘甜，且生津明顯，但美中不足的是茶氣不足，刺激感不強烈。

葉底：葉底紅褐，欠勻整。等級高的大紅袍應該有綠葉紅鑲邊，並且能看到蛤蟆背。