糖姐推介廣東蒸餃?

每個星期糖姐都會做一些蒸餃給家裡人作為早餐，以後有機會再為大家介紹糖姐每天的早餐，因為每天都不相同哦！

今天先來介紹廣東蒸餃，廣東的餃子用蒸法比較多，北方的餃子以水餃為多，所以廣東的餃子更要求餃子皮要薄且韌性強。

食材食譜熱量：381.5(大卡)

主料 豬肉1斤玉米1個大白菜1棵餃子皮1斤

輔料 鹽少許雞精少許醬油少許

方法/步驟

先準備好包餃子的材料

1、把玉米掰下來，一粒粒的，因為玉米質地很甜，所以不用加配料。

2、豬肉剁成肉餡，加入鹽、醬油、澱粉、雞精等配料調味。

3、大白菜洗乾淨後切碎，切碎的同時要加入鹽，使大白菜的水分儘量滲出，然後把水分擠幹備用。

4、開始包餃子了，餃子包時要注意肉和菜要混合均勻，裝餃子的碟子要先下油抹一遍再放餃子。