美味的乾果，即營養豐富又能增加鈣質，是MM偏愛的零食。既是美食也有其因果關係，在保健的同時也要適度，有些患者還是不宜食用乾果的，不然會適得其反，給身體造成一定的危害。每個人都要根據自身狀況，做一個正確的選擇。
工具/原料
吃乾果要適度，不要沉迷其中。
乾果能補充人體所需要的營養物質
方法/步驟
堅果曾被評為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面：1、清除自由基。2、降低婦女發生2型糖尿病的危險。3、降低心臟性猝死率。4、調節血脂。5、提高視力。6、補腦益智。
中國人尤愛食堅果，堅果和種仁一直都是我們飲食中重要的一部分。“臘八粥”就是用花生仁、蓮子、糯米、黃豆、赤豆、綠豆、白果、紅棗等乾果煮成的，味道清香甜美，是極好的冬令佳品。
花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30％左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。由於營養價值高，延年益壽，故被稱為“長壽果”。花生皮含有大量B族維生素及可以止瀉的單寧成分，所以還有補血的功效。
堅果能降低婦女發生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34至59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
膽結石患者，高血脂患者，就不宜食用乾果。膽結石患者食用乾果，會增進膽汁分泌，乾果含鈣高，會增加膽結石的體積，造成病痛的發作。乾果含植物脂肪高，高血脂患者也不宜食用乾果，以免後患無窮。
注意事項
各種粗糧，乾果都要適當食用。
細細嚼爛，容易消化。