食發表於2014-11-13
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最值得在家嘗試的經典西餐【義大利麵】
標籤： 酸甜燒半小時簡單面食義大利菜主食麵條
主料
番茄(600克)
洋蔥(100克)
大蒜(4瓣)
黃油(30克)
調料
牛至葉(1勺)
羅勒(1勺)
白糖(一勺)
鹽(一勺)
廚具
炒鍋
洋蔥和大蒜切碎備用。
西紅柿在頂部劃十字花刀，開水裡燙片刻即撈出放冷水裡，然後去皮。
去皮後的西紅柿切小塊備用。
黃油化開。
放入洋蔥和蒜翻炒1分鐘出味。
然後放入切塊的西紅柿翻炒至出湯汁後加入一勺牛至葉。這款義大利麵裡需要用到的黃油不可以用豬油或是其他植物油代替，牛至葉和羅勒是必不可少的，這些常用的西餐香料，我們在淘寶店鋪都可以買到哦！
在加入一勺羅勒，小火加蓋子燜10分鐘左右，中間需要不斷翻拌，以免糊鍋。出鍋前加入一勺鹽和一勺白糖提鮮即可。
義大利麵比較硬，需要煮7-8分鐘左後，煮好的面加入炒好的醬翻拌均勻即可。
告訴大家一個小竅門，用小番茄裝飾盤子非常好看，但是小番茄立不住，那麼我們在小番茄的頂部橫著切一刀，這樣小番茄就會漂漂亮亮的立在盤子裡哦！
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