雞肉含有豐富的蛋白質，氨基酸的種類也比較多，具有補血暖胃強筋壯骨的功效，個淮山煲湯最最好不過的選擇。
食材食譜熱量：835(大卡)
主料 雞肉一斤淮山一根
輔料 鹽適量料酒適量
方法/步驟
一、先將淮山削皮洗乾淨，雞肉洗乾淨放盤裡備用。
二、然後將淮山切段，雞肉洗乾淨了就放砂鍋裡
三、放適量的水到砂鍋裡，然後再將雞肉放進去，開始起火煲湯
四、等湯開始燒開沸騰之後，再加入鹽還有料酒
五、再過5分鐘之後再放進淮山，蓋上鍋蓋。
等過十分鐘之後，在開蓋，然後一鍋美味的淮山和雞肉湯就可以出鍋了。
