純正藍莓酒的正確儲藏方法?

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純正藍莓酒正確儲藏方法

要會喝藍莓酒,也要會正確儲藏藍莓酒

方法/步驟

溫度Temperature:

恆溫:儲存溫度10度到18度

低溫可以緩解藍莓酒的發酵過程,整年溫度上限浮動應低於10度,溫度浮動會引發藍莓酒膨脹,進氣。

通風Ventilation

通風:保證儲存環境中的通風良好

儲藏的藍莓酒時刻通過軟木塞進行呼吸,所以要保持流動的新鮮空氣,避免酒體的變質。

溼度Humidity

溼度:溼度保持在60%-80%

溼度若低於50%,酒瓶上的橡木塞會收縮,溼度若高於80%,會腐蝕酒瓶上的標籤

避光Dark

避光:儲藏在完全黑暗的環境

九中的單寧遇光會迅速氧化,從而降低藍莓酒的品質,紫外線的破壞作用最大,因為紫外線真是可以穿越更多墨藍色的藍莓就瓶。

放置Place

放置:平放或斜放儲藏

任何有軟木塞的酒都用該存放正確,以保持軟木塞的溼潤,放置空氣和微生物侵入瓶內,導致藍莓酒過快氧化。

避震Shock

避震:儲存應儘量避免震動

振動會干擾藍莓酒內正在緩慢進行的生化反應,不利於藍莓酒的陳釀,因此若非必要不要經常亂動酒瓶。

注意事項

純果漿釀製藍莓酒,進口藍莓酒

拒絕勾兌

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