平時在家不知道做什麼菜好吃,很多人都有這個煩惱,週末做了一個尖椒燜排骨塊,還不錯喔,好吃!!下面看看怎麼做
食材食譜熱量:126.5(大卡)
主料 排骨塊適量番茄一個尖椒一個
輔料 料酒適量鹽適量醬油適量豆瓣醬適量油適量姜蔥適量澱粉水適量
方法/步驟
大排骨肉切大塊,買的時候選肉厚厚那種。這樣悶起來才好吃!
薑切片,蔥切段,尖椒切條,番茄切小片(因為煮熟了番茄是融化進汁裡面的)
小火油熱鍋,可以先加薑片炸一下。然後加切好的排骨塊下鍋炒幾下,兩邊變色即可,然後加入番茄和尖椒再炒一下,加水大火慢燜5分鐘。
料酒,澱粉,醬油,鹽,豆瓣醬、蔥段調好,煮的快收汁的時候才加入。
最好收汁差不多就可以關火上碟了,看起來不錯吧,挺好吃的。
注意事項
中間記得隔一兩分鐘翻炒一下,不然容易焦底。