萵筍在這個季節是很好的新鮮蔬菜。
食材食譜熱量：227(大卡)
主料 萵筍1雞蛋2
輔料 大蒜2油2辣椒4
方法/步驟
萵筍剝皮，然後切成細條狀。
同時蒜和辣椒切碎。
用溫火把雞蛋煎成兩個斗笠狀，分兩次煎，煎好後撈起放碗裡備用。
用剛才煎雞蛋的油煸炒辣椒和蒜，用大火炒香。。
最後放入萵筍一起煸炒一分鐘，放少許水，然後放入兩個煎好的雞蛋。煮兩三分鐘即可起鍋
是不是很看呢？其實嫩嫩的萵筍葉子也是一道美味佳餚。
注意事項
雞蛋不可以用大火煎，而且煎的時間要短。
第四步煮的時間要把握好。