手抓餅既能當主食又能當小吃
食材食譜熱量：1553.9(大卡)
主料 麵粉400g蔥花100g
輔料 香油10g鹽3g五香粉10g花生油10g
方法/步驟
用溫水和麵，和好後用手多揉兩遍，一直走到，麵糰兒看上去非常光滑，就可以了，蓋上溼毛巾，再醒上30分鐘，趁這段時間在把蔥切一下（ps當然是切的越碎越好了，切的時候最好眼前放一小碗鹽，這樣切的時候，就不會搞的淚流滿面了）
蔥花切好後，用鹽、五香粉、香油稍微醃一下
在面板上撒上面粉, （防止面粘到板子上）把醒好的麵糰揉幾分鐘並分成兩份，用擀麵杖擀成圓餅皮，（當然是越薄越好了）比水餃皮厚一點，就可以了，再把醃製好的蔥花薄薄的撒在上面，儘量要撒得均勻一些
再用刀在上面它切出成.5釐米寬的細條
記住千萬不要把兩端切斷哦
看下圖這是切好的麵皮
再把它從一邊開始捲成長條狀
然後把長條從一端再捲成團，需抻拉著卷，把長條儘量拉細些
再把麵糰擀成薄餅
把一份擀好的餅放熱油鍋中餅煎成兩面都呈金黃色，要掌握好火候，可不要煎糊了哦
煎好後，用筷子從中間挑鬆，這樣一道美味的手抓餅就做好了
注意事項
要儘量掌握好火候