在寒冷的冬天，全家人開心的圍在餐桌上，一起涮火鍋，閒聊，享用美食，感覺很溫暖，也很幸福。今天小編TJMDXX來分享下——怎麼在家做健康衛生好吃的火鍋？具體操作步驟如下：
食材食譜熱量：557.5(大卡)
主料 火鍋底料自定麻醬自定羊肉卷自定牛丸自定
輔料 牛丸自定蘑菇自定鵪鶉蛋自定香蔥段自定金針菇自定香菜段自定大白菜自定雞精自定枸杞自定食鹽自定紅棗自定生薑自定
方法/步驟
在家裡吃火鍋，我們注重的是營養和適合自己的口味才是最好的。，可以用自己提前做好的牛丸肉湯，製作好火鍋的底料。裡面加入切好的蔥段、生薑、紅棗、枸杞、食鹽等多種作料，攪均勻。我們今天以三鮮味道為主，不過親們也可加入麻辣的火鍋底料，可根據個人愛好來定的。
我們這裡以電火鍋為主，把準備好涮火鍋的菜料洗淨，切好，裝盤，擺放在桌子上待用，有蘑菇、大白菜、金針菇、紅薯片、香蔥段、香菜段、鵪鶉蛋、牛丸等，這裡就不一個一個的上圖片了。
給電火鍋，插好電，準備好涮火鍋的羊肉卷，根據吃火鍋人數的多少來準備哦，太多太少都會影響我們吃火鍋人的心情，羊肉卷要適量。
電火鍋的鮮美湯汁煮開了，先下入羊肉卷，水開一漂起2分左右就可享用了，味道很棒哦，口感很鮮美，親們也可根據自己的愛好來定是先吃蔬菜或者肉呢。
羊肉卷熟了後，每人撈出一些到各自的碗裡，再下入提前煮好的鵪鶉蛋、牛丸香蔥段、香菜段等，如有人想吃麻辣的，可根據自己的需求自己調製的。家裡都備有。
鵪鶉蛋和羊肉卷及其它的煮熟了，裝碗裡稍微涼一會就可享用了。小心別太涼了，這樣吃了對小肚子不好。
全家人在寒冷的冬天，就這樣圍在餐桌上，一起涮火鍋吃，感覺很溫暖，也很幸福。
最後，把金針菇和其它的東西一起下鍋，煮熟就好，別太過了，要不會影響口感，尤其是金針菇，煮太過了就會咬不動，還會賽牙哦。還有很多菜，方法大同小異，這裡就不多說了。
注意事項
圖片為本小編TJMDXX製作火鍋時拍攝。
切記不能放入太多的食鹽和油，它們吃多了對人體有影響。