紫雲英又稱紅花草、草子。我國西南、中南、華東及陝西等地均有分佈，並廣泛栽培。人們都知道紫雲英是最好的天然有機肥料，能夠種出原生態的稻米。不知紫雲英還有其它的用途，它還可以使用哦，可用於食療咽喉疼痛、熱咳嗽、熱淋、小便不利、牙齦出血、痔瘡出血等。
食材
主料 新鮮紫雲英500g
輔料 精鹽少許食用油適量幹辣椒少許
方法/步驟
將新鮮的紫雲英採摘回來，把老根去除，洗乾淨切成段。
鍋中放入適量食用油，加幹辣椒少許，油熱後倒入適量紫雲英，翻炒
待紫雲英塌鍋，放適量精鹽，再翻炒一會就可以食用了
注意事項
紫雲英要新鮮，沒有開花的額