排骨冬瓜湯,一道很清淡很養生的湯,做法也非常簡單。
食材食譜熱量:1674(大卡)
主料 排骨500g冬瓜400g
輔料 生薑四五片桂皮、香葉少許料酒少許鹽少許
方法/步驟
排骨用清水泡,換幾次水(趕時間的話此步也可省略)。
冬瓜去皮,去瓤,切塊兒。
鍋內加入涼水,放入排骨。
大火燒開,撇淨血沫。
匯入電壓力鍋內,放入生薑、桂皮、香葉,少許料酒壓七八分鐘。
開鍋,放入冬瓜,和小半勺鹽,壓兩三分鐘即可。
最後就大功告成啦,肉質很嫩,湯很鮮。
注意事項
燉湯中途不要加涼水,加了涼水肉質口感會不好。
冬瓜燉的時間長短根據冬瓜塊大小調整。