很喜歡吃提拉米蘇，以前做過一次，沒拍下過程，現在又饞嘴了，先動起手來做馬斯卡邦奶酪，做馬斯卡邦奶酪的配料中一般都用到酒石酸，我沒買到這種原料，所以用檸檬汁代替了，做出來的奶酪有著淡淡的檸檬香味。
食材食譜熱量：17.5(大卡)
主料 淡奶油500ML檸檬1個
輔料 鹽少許
方法/步驟
準備所需材料。
將淡奶油倒入奶鍋中，檸檬擠汁備用。
奶鍋坐爐子上用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌。
煮至85度（我沒有溫度計，鍋邊起小泡）加入檸檬汁。
加入少量的鹽，保持溫度，不斷的攪拌，奶油慢慢會變得濃稠。
煮至變濃稠後，倒入保鮮盒，等完全冷卻後放入冰箱冷藏。
冷藏12小時後取出。
紗布提前用開水燙一下，然後將紗布鋪在大碗內，再倒入冷藏好的奶酪糊。
紗布打個結，用筷子穿起來，懸掛於保鮮盒內，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏24小時滴乾。
24小時後滴出了很多乳清。
這是滴乾後的奶酪。
最後用保鮮盒裝起來，放冰箱冷藏保存，要儘快食用。
成品
注意事項
做出來的成品大概300克，滴出來的乳清可以用來做面膜哦。