不知道大家有沒有聽過陝西的一種美食，山藥擦擦，很好吃的呢，就in天你就給自己也做了這麼一頓沒，給大家也教一教，希望你們也能喜歡吃。真的很好吃的哦。
食材食譜熱量：1229.5(大卡)
主料 土豆一大顆西紅柿三顆豆角四兩
輔料 蒜三瓣蔥花適量花椒一小勺大料一小勺雞精一小勺鹽一小勺姜面一小勺醋適量
方法/步驟
首先把土豆用擦擦全部弄成小細絲，要細細的小條，不可以太粗，因為不好熟了。然後放入一個大盆裡
然後取一大碗麵粉，把麵粉均勻的撒到土豆絲上，然後用筷子攪拌均勻，讓圖都是上都包裹上面粉
攪拌均勻之後放在蒸鍋上蒸，要鋪撒均勻，一處鋪的厚的話會蒸不熟。
準備佐料，蘸醬什麼的。
豆角切成小薄片，越薄越好，準備蔥花和尖椒切成小碎塊。然後西紅柿一個切成小碎塊，越碎越好。
鍋里加入植物油之後，鍋熱了之後加入肥肉丁，等到豬肉丁變成金黃色之後加入蔥花，尖椒
等到炒出香味之後加入花椒、大料、姜面進入鍋裡，然後加入雞精，這個時候可以加入西紅柿翻炒了，炒出水之後加入豆角，然後加入少量的水。大概十分鐘左右嘗一下豆角是否熟了，熟了就出國嘍。
炒個西紅柿醬。鍋里加入油，熱了之後加入豬肉丁，肉丁變成金黃色之後加入西紅柿。翻炒，出水之後，加入鹽和雞精，即可出鍋。
黃瓜切成小細絲，放入盤中。然後做個蒜蓉醬，把洗乾淨的幾瓣蒜用刀拍一下放入碗中，然後加入一些鹽，用擀麵杖的一側搗蒜，搗成泥狀之後加入醬油，醋，還有雞精，有老乾媽可以加一點味道更佳美味。
這個時候山藥擦擦差不多也熟了，嘗一下哦。所有的擺上桌，你看是不是很美味啊。
注意事項
麵粉撒到土豆上，麵粉一定要多撒一些，要不蒸出來的時候土豆上會看不到麵粉，但是也不能太多，要不然土豆太硬。最合適的就是麵粉均勻的裹滿土豆絲上。
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