韭菜拌老闆魚?

去過海底世界的朋友可能都見過一種象鷹一樣張開雙翅，翩翩起舞的魚，我們當地叫老闆魚，學名叫孔鰩，生活在近海底層，肉質鮮美，新鮮魚燉豆腐很好吃，在我們海邊，老闆魚會被晒成魚乾，可以油炸、涼拌，我今天用來拌韭菜的就是老闆魚乾。

食材食譜熱量：310(大卡)

主料 魚乾 200G 韭菜 100G

方法/步驟

魚乾泡軟上蒸鍋蒸熟

蒸好的魚乾撕碎

韭菜洗淨，開水焯燙

把準備好的蒜蓉、韭菜、魚乾加香油、米醋、魚露、鹽調勻即可

拌好的成品