在朋友聚會上，大家閒聊的同時瓜子是必不可少的，脆香可口，可以當作休閒食品零食，有時候我們不能每次都去商店購買，而且自己在家裡親手炒出來的會更加的有意義，那怎麼才能炒好呢。
工具/原料
鐵鍋
柴火
篩子
鹽
瓜子
方法/步驟
瓜子的選擇，選擇色澤好，顆粒飽滿的瓜子，這樣當我們炒好了之後不會出現顆粒不飽滿，沒有籽仁的次品瓜子存在。
準備一口沒有損壞的鐵鍋，你也可以準備其他材質的鍋，但是要受熱均勻的鍋，那樣才能夠讓瓜子在炒的過程中均勻受熱。
對火候的把握，要用中火慢慢的燒，不要大火，那樣很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那樣會很難炒好。
均勻攪拌很重要，在炒的過程當中要一直均勻的用鏟子攪拌，使瓜子受熱均勻，同時放點鹽，炒出來的更加香脆和易吃。
炒完之後我們會發現有些瓜子被我們炒糊了，這個是在所難免的，我們用篩子把他們挑選出來，順便去掉一些多餘的鹽。
前面都完成了，我們就可以存放了，剛炒好不要放置在鍋裡面太久，我們用一個器皿把瓜子裝起來，讓它自然風涼，然後找個袋子把它儲存好，然後就等朋友來訪了。
