怎麼做肉末烤茄子?

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，茄子性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手術前不宜吃茄子，一般人群均可食用。尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人，

食材食譜熱量：555(大卡)

主料 茄子一倆個肉末醬適量

輔料 蔥末適量蒜末適量黑胡椒適量辣椒油適量

方法/步驟

油鍋入一半的蔥末、蒜末炒香,

放肉末翻炒,加白糖炒勻盛出;

茄子入微波爐中火叮1分鐘,直到茄子稍微變軟,

用刀切一條口子,刷上橄欖油;.

放入剩餘的蔥、蒜放入預熱到170度的烤箱中,烘烤5-8分鐘,

取出茄子放上肉醬,繼續入烤箱烤3-5分鐘,

最後撒黑胡椒、辣椒油即可。

注意事項

自己做出來的賣相可能不太好，不過好吃就行了