這是小編自創的一道菜式，這道蘑菇海蚌蒸肉末，使得蘑菇融合肉末的醬香，海蚌的鮮美，吃起來清脆爽口，而且營養豐富，擺盤精美，特別受家中小朋友的喜愛。這道菜烹飪起來又特別簡單，下面我就來簡單介紹下。
食材食譜熱量：143(大卡)
主料 瘦肉100克鮮蘑菇8顆中等大小海蚌8顆
輔料 五香粉適量
方法/步驟
挑選大小合適的新鮮蘑菇八顆，形態最好完整，洗淨去蒂，然後在碟中擺成花的形狀，如下圖所示。
瘦肉剁成肉末，加入醬油，香醋和五香粉拌勻。如下圖，備用。
將肉末均勻地塞入蘑菇內，不用太滿，在上面撒上一些蔥花配色。
將海蚌洗淨去沙，如下圖所示，插在肉末上。
鍋中做水，將插好的蘑菇整碟放在蒸架上蓋上鍋蓋，蒸煮15分鐘，15分鐘後端出即可上桌。
