如今，高血壓已經成為困擾很多人的一大問題，怎麼讓高血壓病人吃的健康，吃的美味也成了一個很大的問題，現在小編給大家推薦一個在日常生活中最容易操作，而且十分健康美味的食物——皮蛋粥。
菜系及功效：精品主食、益智補腦食譜、高血壓食譜、動脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：煮
皮蛋粥的製作材料：主料：稻米100克,松花蛋（鴨蛋）50克
輔料：姜2克,香菜5克
調料：醬油5克,白酒3克,香油5克
製作步驟：
1. 大米淘洗乾淨加水煮成粥；
2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料（醬油5克、酒3克、香油5克）醃漬一下；
3. 姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過；
4. 香菜擇洗乾淨切成段；
5. 白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。