我家老大切菜總是很慢，尤其是切土豆絲，切的又厚又慢不說，還總怕切到手，所以切菜就成了我在家裡的職業，我非常喜歡玩刀切菜。現在給大家分享一下如何切菜又快又好還不用擔心切到手。
工具/原料
菜刀
土豆
方法/步驟
土豆一刀兩半。平面一面接觸菜板上，這樣容易固定土豆，不會在你切的時候滑走導致切到手指。
土豆切片。切菜時刀不要提的太高，左手按住土豆，手指彎曲握拳狀，手指有三節，讓第二節關節接觸刀片，右手拿刀開始切片。
土豆片切絲。土豆片切好後，一片疊加一片，像塔羅牌一樣平鋪，然後採用同樣的手法切絲，刀低手快，大膽去切，練2-3遍就可以掌握了。
注意事項
切絲時要刀低手快，刀高容易切到指關節，要注意。