刺梨能吃嗎?刺梨有哪些功效與作用??

刺梨又叫茨梨、山王果、刺莓果、佛朗果、木梨子,是一種叫做繅絲花的亞熱帶植物的果實。成熟的刺梨果肉肥厚、味道酸甜爽口,有很高的營養價值,是滋補健身的營養佳品。刺梨的藥用價值也高,其花、葉、果、籽均可入藥,有健胃、消食、滋補,止瀉等功效。

刺梨能吃嗎?刺梨有哪些功效與作用?

一、刺梨的營養價值

維生素

刺梨鮮果中含多種維生素,包括維生素C、D、K、B1、B2、葉酸、胡蘿蔔素等。刺梨中維生素C含量極高,是當前水果中最高的,有“維生素C之王”的稱號,每100克鮮果中含量841.58毫克~3541.13毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍。刺梨中維生素K含量約2.04~3.61mg/100g,顯著高於一般蔬菜水果。

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蛋白質:

刺梨含蛋白質0.61%,是蘋果的4倍,梨的6倍,刺梨含有16種氨基酸,其中人體必需氨基酸有8種,有7種嬰兒必需的。

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糖類:

刺梨乾果中果糖含量為3.25~9.90、葡萄糖含量為3.57~6.54、蔗糖含量為2~2.77。

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超氧化物歧化酶(SOD):

SOD是一種超氧陰離子自由基清除劑,能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。刺梨中的SOD,每克541.1~4500活性單位,至今未發現有比它高的水果,被稱為“保健SOD”活力王。

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微量元素:

刺梨含多種微量元素。其平均含量(mg/kg):銅l7.0、錳24.9、鋅16、鐵131.6、硒0.052。

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二、刺梨的功效與作用

防癌抗癌:

刺梨富含的維生素C與亞硝酸胺類等物質相互作用,能使亞硝酸失去致癌作用。

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抗衰老:

刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鮮果或刺梨提取物可提高人體內SOD的活性,降低過氧化脂質(LPO),有明顯的抗衰老作用。

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增強抵抗力:

刺梨中大量的天然Vc可促進抗體的形成,發揮機體抗炎、抗過敏作用,從而增強抵抗病毒、病菌入侵的能力。

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治療壞血病:壞血病是由於維生素C嚴重缺乏引起的,故維生素C又被稱為抗壞血酸,刺梨含有豐富的天然維生素C可使壞血病得以治療。

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防治腳氣病:

缺乏維生素B1時,人容易得腳氣病。腳氣病不是常見的“腳氣”,是一種營養缺乏病,一般表現為周圍神經炎、感覺和運動障礙、肌力下降、軟弱、疲勞、心悸、氣急等,容易被忽視或者誤診。刺梨中豐富的維生素B1,可有效防治腳氣病。

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治療口腔炎症:

刺梨中含維生素B2約為0.3mg/100g。維生素B2目前中國人最缺乏的維生素之一,當人體缺乏維生素B2時,易患口腔潰瘍。

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促進人體正常發育:

胡蘿蔔素缺乏時,會導致兒童生長髮育不良。刺梨中胡蘿蔔素平均含量為0.13mg/100g,最高可達3.56mg/100g。

刺梨能吃嗎?刺梨有哪些功效與作用?

降血脂:

刺梨中富含的SOD進入血管中能將沉積的自由基清除,使沉澱的脂蛋白重新變成遊離狀態,從而起到降低血脂的作用。

刺梨能吃嗎?刺梨有哪些功效與作用?

注意事項

1.刺梨本身不含有對人體有害的成分,吃刺梨沒有任何副作用。但因為刺梨性質寒涼,所以對於脾胃虛寒、有慢性腹瀉的人還是少吃為好。

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