家常菜---幹鍋土豆片?

吃土豆，身材秀！國家也力推土豆作為主食，這是是土豆的一種家常做法，喜歡的朋友可以試試看！

食材食譜熱量：4391(大卡)

主料 土豆三個五花肉三兩香菇三四個胡蘿蔔一根

輔料 姜兩小片蒜四五瓣蔥適量辣椒適量花生油適量鹽適量

方法/步驟

將土豆去皮切成片（厚度為三到五毫米），再用清水浸泡後瀝乾備用，五花肉切片，胡蘿蔔香菇切丁備用

起鍋，放入適量花生油燒熱，放入土豆中火慢慢煎，直至土豆片外焦裡嫩為最好，出鍋裝盤備用

鍋中放少許油，先放薑片，蒜煎一會，然後放入一大勺豆瓣醬和適量鹽煸炒一會，再將肉片，香菇，胡蘿蔔一起倒入，翻炒片刻

最後再將土豆片放入鍋中，並加少許開水進行翻炒，直至水分煸幹，放入蔥，炒勻出鍋裝盤

注意事項

輔料根據自己口味加減

各步驟的火候掌握