春天來了，大地復甦，各種野菜也漸漸地冒了出來，滿足了吃貨們的口味，這些野菜純天然無汙染，既美味又營養還有保健功效哦
食材食譜熱量：622(大卡)
主料 折耳根適量蕨菜適量竹筍適量春芽適量野蔥適量薺菜適量
輔料 花椒適量辣椒適量姜適量醬油適量鹽適量
方法/步驟
折耳根：又名魚腥草，是一味中草藥，開胃，可以當茶飲用，也可涼拌，炒菜。涼拌時洗淨切段，灑上花椒，辣椒麵，醬油，姜沫，鹽拌勻就可食用
蕨菜：又名龍頭菜、如意菜，是純天然綠色蔬菜，能清熱、健胃，有清熱解毒功效，可燉，涼拌，下湯，炒菜來吃
竹筍：又叫筍子，就是春天竹林裡發的嫩幼筍，柔嫩清香，滋味鮮美，是低糖低脂肪高纖維食物，粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效。晒乾了燉肉吃，鮮嫩時炒來吃都很美味
春芽：又名香春，俗稱春顛，就是春樹上發的嫩芽，取嫩芽，炒肉，炒蛋涼拌勻可
野蔥：有點像獨頭蒜，從地裡挖起來洗淨，可涼拌，也和別菜一起炒，可作配菜。炒土豆片時放上一點野蔥，下面條時炒雞蛋時等等，那叫一個香啊
薺菜：又名地菜，地米菜，雀雀菜，能明目，消毒利水，可涼拌，下湯，炒菜吃，還可用麵粉拌勻做粑粑
